Bygg själv pizzaugn
De bästa pizzorna bakas utan tvivel i en äkta pizzaugn.
Det beror på att en pizzaugn kan bli mycket varmare än en vanlig ugn.
Med en pizzaugn får du garanterat autentiska och spröda pizzor som både smakar och doftar som Italien.
Du kan lyckligtvis mycket väl själv bygga din egen pizzaugn.
Det behöver varken vara särskilt svårt eller dyrt att bygga en hemmagjord pizzaugn.
Du kan till exempel bygga en pizzaugn med hjälp av bland annat en pilatesboll och perlit. Det är relativt lätt och billigt och kräver inte att du är murarmästare för att få ett snyggt resultat. Med lite jävlaranamma och vår byggbeskrivning är det något du kan göra.
SE BYGGBESKRIVNINGEN: Bygg världens enklaste pizzaugn
När du gjuter din pizzaugn med perlit kan din ugn klara av mycket höga temperaturer och din ugn isoleras så att du slipper bygga ett isolerande lager, vilket du annars måste göra om du bygger en murad pizzaugn.
Murad pizzaugn
Du kan mycket väl bygga en murad pizzaugn själv, och det tar faktiskt inte mer än en helg att bygga en murad pizzaugn.
Det är väldigt viktigt att du använder eldfast tegel till pizzaugn samt isolerar med mineralull när du bygger. En stenugn kan bli extremt varm, men det klarar eldfast tegel och isoleringen mycket väl.
REDAKTIONEN REKOMMENDERAR: Bygg en murad pizzaugn på bara en helg
Utomhus pizzaugn
När du bygger en utomhus pizzaugn måste du tänka på att pizzaugnen inte är något som du utan vidare bara kan flytta runt. Särskilt inte om det handlar om en tung, murad pizzaugn.
Därför är det också viktigt att du placerar din pizzaugn på rätt ställe från början.
Du bör också fundera på hur du ska täcka över din pizzaugn när vintern och frosten står för dörren, så att risken inte är att det blir köldsprickor i pizzaugnen.
Oft kan en vanlig presenning vara tillräckligt att täcka över pizzaugnen med för att slippa köldsprickor.
Bygg pizzaugn av återvinningsmaterial
Om du inte vill ha en permanent pizzaugn, som står på en fast plats i din trädgård, så kan du bygga en pizzaugn av återvinningsmaterial. Det går både verkligen lätt och snabbt att bygga.
Allt du behöver är några gamla marksten eller betongplattor och lite eldfast sten. Stenarna ska staplas så tätt som möjligt för att kunna få ugnen så varm som möjligt.
Det tar inte mer än en förmiddag och så har du snabbt och billigt din pizzaugn av återvinningsmaterial.
Vedeldad pizzaugn vs. pizzaugn gas
Det finns idag många bra pizzaugnar på marknaden som går på gas.
Pizzorna blir lika goda som när du bakar dem i en vedeldad pizzaugn, men du får inte samma autentiska upplevelse, och det kan också finnas pengar att spara genom att bygga en pizzaugn själv.
När du bygger en vedeldad pizzaugn kan du även återvinna askan från veden på flera smarta sätt.
Här kan du läsa mer om för- och nackdelarna med både gas pizzaugn och vedeldad pizzaugn: Vilken pizzaugn är bäst?
Vilken ved är bäst till pizzaugn?
Det är viktigt att du eldar med rätt pizzaugn ved i din nya pizzaugn.
Den bästa veden är torr. Du får inte använda tryckimpregnerat trä eller trä med färg eller lackrester på.
Många föredrar att elda med bok- eller ekved. Du kan också använda speciella pizzaugn pellets gjorda för pizzaugn.
När du har en vedeldad pizzaugn kan du återvinna askan som exempelvis gödning i trädgården.
I denna artikel kan du läsa mer om hur du eldar i din pizzaugn och hur du kan återanvända askan: Pizzaugn ved - så här eldar du i din pizzaugn
Vad kan man laga i en hemmagjord pizzaugn?
Du kan så klart baka läckra och spröda pizzor i en hemmagjord pizzaugn.
Tack vare ugnens höga temperaturer kan du också baka bröd, grilla grönsaker eller tillaga olika sorters kött. Du kan t ex göra pulled pork eller baka tunnbröd.
Recept på hembakad pizza
Det är naturligtvis självklart att baka pizza i din nya stenugn.
Här får du ett läckert recept på hemmagjord pizzadeg: Recept på hembakad pizza
