Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Bygg en pizzaugn på en helg

Skriv ut Spara artikel Du måste vara inloggad för att kunna spara artiklar

Med en välisolerad stenugn kan du laga all slags mat utomhus. Här visar vi hur du bygger en pizzaugn som är fantastisk på att hålla värmen. Är du flitig kan du mura den på en helg.

Svårighetsgrad
Tidsförbrukning
2 dagar
Pris
6.3000 konor
Pizzaugn: Se hur du själv bygger en fin pizzaugn på bara en helg.

Intro

Visst är det väl både skönt och praktiskt att kunna laga mat utomhus? Och när du blivit biten av det så är en stenugn ett måste. I pizzaugnen kan du laga all slags ugnsmat och baka bröd. För att inte tala om att du kan baka världens bästa pizza i den.

Se till att vedugnen är välisolerad

Hemligheten bakom en välfungerande och effektiv pizzaugn är att den är mycket välisolerad. Den ska ju verkligen kunna hålla värmen när du använder den till matlagning. Därför ska du också baka in ett lager stenull i ugnen. Det låter kanske knepigt men det är det absolut inte. Även om du aldrig har murat så klarar du rätt enkelt av murarjobbet eftersom du ska mura runt mallar.

Beställ alla material på närmaste byggvaruhus

Här har vi valt att bygga pizzaugnen på en bordsskiva av armerad betong. Du kan naturligtvis också mura ett underrede av tegelstenar, lättbetong eller annat material. Det viktigaste är att underlaget, alltså den skiva som ugnen står på, verkligen tål hög värme. Den ska förstås också vara så stark att den tål vikten av pizzaugnen. Alla material som används finns – eller kan beställas – på närmaste byggvaruhus.

För att få fram den halvrunda öppningen och det kupolformade taket behöver du ett par mallar som stöd. De görs av trä och masonit.

VIKTIGT: Täck över pizzaugnen på vintern

Det är troligt att det på vintern bildas små sprickor eller att frosten spränger bort små bitar. Det är endast kosmetiskt och har ingen betydelse, men det är ändå viktigt att reparera så att det inte blir större skador. Du gör dessutom klokt i att täcka över pizzaugnen på vintern, till exempel med en presenning eller ett hemgjort tak.

Instruktion

Underlaget och de första stenarna

Låst innehåll

logga in eller köp tillgång för att läsa detta avsnitt

Vi har valt att först gjuta en armerad betongskiva och förse den med fyra stadiga ben och placera ugnen på den. Om du vill ha ett liknande underlag så kan du på www.gds.se hitta flera artiklar som visar hur man gjuter med armeringsjärn. Men det går lika bra att mura en sockel av tegelstenar eller lättbetong. Det viktigaste är att underlaget tål hög värme.

Vi lägger hönsnät på skivan och det ska sticka ut lite hela vägen runt. Därefter läggs eldfast bruk på med tandspackel innan teglet trycks ner.

1

Vi börjar med att lägga den armerade betongskivan på benen som har gjutits fast i marken för att stå riktigt stadigt.. Benen är av finbetong.

2

Därefter blandas den första portionen eldfast bruk. Det går inte åt så mycket eftersom vi bara ska täcka betongskivan och nätet med ett tunt skikt.

3

Hönsnätet läggs på skivan och bruket fördelas i ett tunt skikt med tandspackel. Hönsnätet ska sticka ut cirka 5 cm från kanterna så att det senare kan vikas upp och fästas i nätet till ugnen.

4

Nu läggs de eldfasta tegelstenarna i bruket. De ska läggas vågrätt och utan fog. Det får helst inte vara höjdskillnader mellan stenarna. Om det ändå är det, ska de luta bort från ugnens öppning.

5

När samtliga stenar har lagts knackas de ner med en träkloss och hammare så att du får en plan yta. Det är 6 stenar vid öppningen, därefter tre rader med 7 stenar samt 2 stenar längs sidorna och bakre änden.

Mallarna och ugnens öppning

Låst innehåll

logga in eller köp tillgång för att läsa detta avsnitt

För att kunna gå vidare måste du först snickra mallarna (se ritningarna). När mallarna är klara sätts de på plats på ugnens botten innan du kan mura ugnens öppning. Även nu ska du använda det eldfasta bruket som fäster fantastiskt bra på tegelstenarna och som är gjort för att tåla höga temperaturer.

1

Så här ser kupolmallen ut när den är klar. Masonitskivorna är endast 3 mm tjocka och kan därför lätt formas. Men de är också tillräckligt starka för att klara stenarnas vikt när du murar kupolen.

2

Ställ de två mallarna på bottenstenarna i ugnen. Öppningsmallen placeras centrerat cirka 8 cm från framkanten. Kupolmallen ställs precis bakom så att den nätt och jämt rör öppningsmallen.

3

Blanda cirka 10-12 kg eldfast bruk. När bruket är klart börjar du med att mura tre stenar vid den ena sidan. Bruket torkar rätt snabbt så skevheter ska justeras så fort som möjligt.

4

Ovanpå de tre stenarna läggs en stor klick bruk som formas så att den ena sidan är lika tjock som en sten medan den andra är hälften så tjock. Lägg nästa tegelsten och gör likadant på den andra sidan.

5

När bägge sidor är klara fortsätter du med ovansidan. Här går det åtta stenar som ställs på sidorna. De två yttre på varje sida ska också stöttas med formade klickar av bruk för att få rätt vinkel.

Mura upp ugnens kupolform

Låst innehåll

logga in eller köp tillgång för att läsa detta avsnitt

När ugnens öppning är klar kan du fortsätta med att mura kupolen. Men du måste räkna med att det blir nödvändigt att delar några av stenarna i mindre bitar för att få dem att passa. Till det har du stor nytta av en murarhammare.

Eftersom denna murning resulterar i ugnens insida är det inte så noga med utseendet. Det är emellertid viktigt att det blir tätt överallt. Därför ska du inte spara på bruket. Pressa in det överallt i alla fogar mellan stenarna.

1

Nu ska kupolen muras upp. Det kommer att gå åt ytterligare 10-15 kg bruk. Mura upp stenarna så att de vilar mot mallen.

2

Snåla inte på bruket utan lägg på rikligt runt varje sten. Det blir nödvändigt att hugga bort lite från några stenar i takt med att du närmar dig toppen på kupolen.

3

Stenarna kan rätt lätt formas med en murarhammare. Har du ingen sådan kan du hacka bort bitar med hammare och mejsel eller såga med vinkelslip.

4

När du lägger stenarna så att de vilar mot mallen får du rätt form på kupolen. Undvik hål mellan stenarna. Lägg i mindre bitar och fyll upp med mer bruk.

5

Innan du avslutar murningen av kupolen ska skorstenen på plats. Röret ställs precis bakom öppningen där det vilar på masonitmallen. Fixera röret med ett par stenar tills det står rakt.

6

När röret står som det ska fortsätter du murningen. Som du kan se på bilderna behöver det inte bli snyggt. Det är däremot otroligt viktigt att det blir tätt.

7

Kupolens övre del görs klar med ett tjockt lager bruk. Kolla nu noga att alla fogar verkligen har fylls helt med bruk.

8

Slut för i dag. Nu ska bruket få tid att härda. Fyll vatten i hinken och ställ den som tyngd på toppen av kupolen under tiden bruket härdar över natten.

Isolering, nät och putsning

Låst innehåll

logga in eller köp tillgång för att läsa detta avsnitt

När den inre väggen i stenugnen fått härda över natten kan du fortsätta med att göra det isolerande skalet. Till det behöver du stanniol och 45-50 mm tjock isolering som hålls på plats av hönsnät.

Hönsnätet läggs dubbelt så att de två olika putsskikten har något att fästa på. Nätet över kupolen hålls på plats när det har virats ihop med det nät som sticker ut under bottnen.

1

När bruket fått härda över natten är det dags att fortsätta. Den murade bågen över öppning är självbärande och mallen kan tas bort.

2

Lägg stanniol över hela kupolen. När stenugnen senare används kommer stanniolen att stoppa en stor del av värmestrålningen.

3

Isoleringen av mineralull läggs nu över hela kupolen. Skär eller klipp till den så att den ligger tätt runt skorstenen och slutar en bit från stenbottnen.

4

Lägg hönsnät ovanpå isoleringen men vik det först dubbelt. Tryck ner nätet en aning i isoleringen så att det håller fast den utan att förändra kupolens form. Fäst nätet nertill i bottennätet.

5

Dags att lägga bruk på isoleringen. Börja nerifrån och dra bruket uppåt. Det bruk som används här kan vara rätt grovt (cement och grovt grus - 1:3).

6

Fortsätt att grovputsa hela vägen runt medan du försöker få en så harmonisk form som möjligt. Det är ju grovbruket som avgör formen på stenugnen.

7

När bruket har torkat cirka en timme fortsätter du med finputsning. Nu blandar du ett finare bruk av cement och sand - 1:3 - eller använder ett färdigt murbruk.

Avsluta med finputsning

Låst innehåll

logga in eller köp tillgång för att läsa detta avsnitt

Den utvändiga sidan av stenugnen ska putsas och till det används ett finare bruk. Det lönar sig nästan inte att blanda själv så köp ett färdigt murbruk som bara ska blandas med vatten. Eftersom bruket innehåller rätt mycket cement bildar det ett hårt skal som skydd mot väder och vind.

För att få en fin yta fördelas bruket först så bra som möjligt med slev och händer. Därefter görs det slätt med en fuktig svamp. Ju noggrannare du är, desto snyggare blir din stenugn!

1

Bearbeta ytan med en våt svamp. För svampen i cirklar och låt bli att trycka. Du får prova dig fram för att se hur våt du ska göra svampen innan du putsar.

2

Ta god tid på dig när du putsar ytan. Om du är noggrann och strävar efter en slät yta utan svackor så kan du få en stenugn som ser ut att vara gjord av en murare …

Pizzaugn: Bygg en pizzaugn på en helg 3

Bruket ska få tid att härda innan du använder din nya pizzaugn. Lät bruket härda cirka tre veckor innan du börjar försiktigt med endast små bål så att du inte tokeldar.

Om du senare tröttnar på att ugnen är cementgrå så kan du efter ett år kalka den eller måla den med specialfärg för cement – fast endast på utsidan.

Material

Du behöver:

  • 90 eldfasta tegelstenar
  • 75 kg eldfast bruk
  • 10 meter hönsnät
  • 2 m2 mineralull (50 mm)
  • 2 säckar cement (à 25 kg)
  • 6 säckar sand (à 15 liter)
  • 5 säckar grus, 0-16 mm (à 15 liter)
  • Material till kupolmall
  • Material till öppningsmall
  • Skorstensrör

Tidsförbrukning

Du kan bli klar på två dagar.

Pris

Materialet till denna stenugn går på cirka 6000 kr.

Svårighetsgrad

Det är ganska enkelt att bygga denna stenugn när mallarna har satts på plats.

Ritning

Mall till ugnsöppning

Såga till två plywoodskivor så att de blir 45 cm långa och 26 cm breda. Såga därefter av de två översta hörnen i en båge, se mått på ritningen. Det är viktigt att du använder ett material som inte suger till sig fukt. Om mallen suger fukt, slår den sig och blir större och blir svår att få ut. De två skivorna sätts ihop med sex klossar som ska var 5 cm breda. Passa också på att borra ett par hål i fronten så att du kan dra ut mallen efter murning.

Mall till kupol

• Träskiva till botten
• 1 list, 21 x 21 mm, 80 cm
• 6 lister à 35 cm
• 1 lodrät list som anpassas så att mallens totala höjd blir 40 cm
• 4 masonitskivor (3 mm) à 15 x 120 cm

Listerna spikas fast på bottnen och masonitskivorna fästs så att det bildas en kupol.

logga in eller köp tillgång

3D-modell

3D-modell

logga in eller köp tillgång för att se 3D-modellen

Pizzaugn som byggsats

Här byggs en Luego-stenugn.

Öppna 3D-modell

3D-modell

logga in eller köp tillgång för att se 3D-modellen

Botten och ben på stenugnen

Första uppgiften är att gjuta stolparna stadigt i marken.

Öppna 3D-modell

3D-modell

logga in eller köp tillgång för att se 3D-modellen

Murning av ugnens öppning

Till öppningen används eldfast bruk, som vidhäftar de eldfasta stenarna runt om mallen.

Öppna 3D-modell

3D-modell

logga in eller köp tillgång för att se 3D-modellen

Murning av ugnens kupol

Kupolen består av anpassade stenar och eldfast bruk.

Öppna 3D-modell

3D-modell

logga in eller köp tillgång för att se 3D-modellen

Isolering, nät och putsning

Kupolen har tillförts staniol, isolering, hönsnät och puts.

Öppna 3D-modell

Video

TIPS: Undvik etsningsskador

TEKNIK: Gjutna stolpar

Med stöttor får du dem helt raka, medan betongen härdar

TIPS: Blanda tunt bruk

Tips & Tricks

Tidningsartikel

Ladda ner tidningsartikeln

Ladda ner artiklen i PDF-format, så som den ursprungligen såg ut i tidningen Gör Det Själv.

Logga in
Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

Skriv in din e-postadress, så skickar vi anvisningar om hur du återställer ditt lösenord.

Ogiltig e-postadress

Kontrollera din e-post

Vi har skickat ett e-postmeddelande till med instruktioner om hur du återställer ditt lösenord. Kontrollera ditt skräppostfilter om meddelandet inte har kommit.

Uppge nytt lösenord.

Skriv in ett nytt lösenord. Lösenordet måste ha minst 6 tecken. När du har upprättat ditt lösenord blir du ombedd att logga in.

Lösenord behövs
Visa

password_reset.form.password_is_changed

Din beställning
Beställning
Skapa Profil
Du är på väg att köpa tillgång till:
Byggbeskrivningar: Bygg en pizzaugn på en helg
Totalt pris: null kronor
Mer för mindre?
Få över 1 000 byggbeskrivningar och full digital åtkomst för bara 29 kronor
    • Tillgång till över 1 000 digitala byggbeskrivningar
    • Du kan säga upp din prenumeration när som helst.
    • Efter erbjudandet fortsätter prenumerationen som en tillsvidareprenumeration för 79 kr i månaden
Endast 29 kr första månaden
Du ska skriva in ditt förnamn
Skriv in ditt efternamn
Ogiltig e-postadress
Ditt lösenord ska bestå av minst 6 tecken
Visa
signup.credentials_form.terms_error
Tillbaka
Logga in
Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa
Tillbaka