Att odla sötpotatis

Sötpotatis är en subtropisk växt och ska inte behandlas eller planteras som en vanlig svensk potatis.
Den behöver mycket ljus och värme, så placera den i växthuset - eller på uteplatsen på sommaren om det är varmt.

Plantera sötpotatis ungefär samtidigt som tomater, chili och paprika. Plantan ska vattnas regelbundet och kan skördas efter 90-120 dagar.

LÄS MER: Bygg ditt eget växthus

1. Börja med en ekologisk sötpotatis, eftersom behandlade sötpotatisar ofta inte gror. Placera den hel eller halverad i ett glas med vatten. Stick in tandpetare i sidan av potatisen så att toppen är ovanför vattnet och botten är fri att gro.
2. Ställ glaset i ett varmt fönster och vänta spänt på att din sötpotatis ska gro.
3. När den har grott skär du sötpotatisen på mitten och placerar den groende delen med en liten grodd i en kruka med fuktig jord och dränering. Grodden ska vara ovanför marken eftersom den är släkt med klätterväxter.
4. Placera krukan i växthuset och se växten skjuta upp.
5. Efter 3-5 månader, beroende på klimatet, kan du skörda dina egna sötpotatisar.

SE BYGGBESKRIVNINGEN Bygg ett miniväxthus för fönsterbrädan

Även om grönsaken kallas sötpotatis och liknar potatis - åtminstone till storleken - har den inte mycket gemensamt med vanlig potatis.

Sötpotatisen är en klätterväxt som har en söt och nötaktig smak. Den innehåller kostfibrer, A-vitamin och kalium, vilket gör den till en rejäl grönsak och en bra näringskälla.

Sötpotatis innehåller lika mycket stärkelse som vanlig potatis, men lite mer socker, och det är därför den har sin söta smak.

Du kan göra nästan vad som helst med sötpotatis och få ut något gott av den. Sötpotatis kan tillagas som vanlig potatis, bakas, rostas, användas i grytor, soppor eller mosas.

Den söta och nötiga smaken är ofta populär bland barn - prova att göra sötpotatispommes i ugnen till dem. De är också goda i en mängd olika efterrätter.

LÄS OCKSÅ: Så här planterar du ärtor